云南企业厨房“本信息长期有效”

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商用厨房设备上下水设施设计原则有哪些

便于检修

商用厨房设备上下水设施设计，特别是下水，必须考虑方便定期检查维修。对于不便检查维修的部分，设计时必须有可靠地检查维修技术措施，尽量减少检修的难度。例如，下水管穿越想了建筑或在底下，就要设法在商用厨房设备设置检修口，出口设隔油池，尽量缩短水平管长度，尽量降低检修难度。

人性化设计

设计人员必须深入了解商用厨房设备运作、操作过程，实施人性化设计。尽量为厨房工作人员提供方便，应考虑到具体的操作动作，就近设置水池。周到的设计思维，为厨房带来长久的方便。

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厨房设备工程装修常见的误区有哪些？

一、盲目追求开放式厨房

不可否认的是厨房设备工程，开放式厨房设备工程有着诸多的优点，但必须认识到其油烟扩散和厨具凌乱的缺点，因此在设计开放式厨房前，要充分考虑厨房区域的通风情况、抽油烟机的安装及其自身的烹饪习惯等问题，企业厨房，综合考虑是否适合开放式厨房，切记盲目追求。

二、瓷砖只追求好看、防滑

厨房瓷砖的选择，考虑的要素一般都是防滑性能，特别是地砖。

三、抽油烟机离灶台越近越好

抽油烟机的有效距离为离灶台80cm左右的高度，没必要尽可能的靠近灶台，而且抽油烟机的安装高度还要考虑使用者的身高，以避免发生碰头的情况。

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厨房设备安装程序

厨房设备安装是正规性很强的工程项目，其规范的安装程序为：墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。根据厨房设备的设计不同、工程的复杂程度不同，程序包括的内容也会有变化。

厨房设备包含哪些分类?

厨房设备的类型比较广，根据家庭实际用途或是商业餐厅等用到的厨房设备不同而有所区分。厨房设备安装程序如上，在需要购买厨房设备的时候可以看看它是否需要个人独立安装，需要个人独立安装就要懂得它的安装方法。

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